| Farofa |  Alimento elaborado con harina de yuca con charque de res. |
| Escabeche de Torcaza |  Elaborado con torcaza (ave) o codornices, cebolla, hoja de laurel, zanahoria, aceite de oliva, vinagre de uva, locoto, caldo de pollo, pimienta negra en granos y sal. |
| Sudado de Surubí: |  Elaborado con filetes de surubí,
mantequilla, tomates, dientes de
ajo, perejil, tomillo, hierba luisa, cebollinos y cebollas. |
| Empanada de arroz |  Esta empanada se prepara con harina
de arroz y tiene diversos rellenos. |
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